Austria meets Zermatt

Am 21. und 22. Februar 2020 besuchen uns die Winzer des Weinberghofs Fritsch aus Wagram und des Weinguts Christ aus Wien.


Das Weingut Karl Fritsch gehört zu den Top-Weingütern Österreichs („Mitglied im Verein der österreichischen Traditionsweingüter“) und befindet sich im Wagram. Seine Weiss- und Rot-Weine gehören, und dies meint nicht nur der „Falstaff“, zu den besten Österreichs! Wie alle Weine stammt auch dieser aus biologischem Anbau, aus Respekt gegenüber der Natur und im Sinne einer ökologischen Nachhaltigkeit.
 
Das in Wien-Jedlersdorf beheimatete
Weingut Christ ist ein traditionelles Familienunternehmen. Seit über 400 Jahren bearbeitet die Familie Reben am Bisamberg, von dem man einen wunderschönen Blick auf die Stadt Wien hat, ihre exzellenten Lagen. Rainer Christ hat den Betrieb im Jahr 2005 von den Eltern übernommen, nachdem er als Önologe auf verschiedenen Weltklasse-Weingütern wie „Ornellaia“ gearbeitet hat. Das Weingut Christ gehört zu Wiens Top-Betrieben und ist Mitglied in der renommierten Winzergruppe „WienWein“.

Am Freitag, 21. Februar geniessen Sie bei unserem Galadinner Geschmacksexplosionen mit einer exquisiten Weinbegleitung.

Preis inkl. 6 Gang Menü, Weinbegleitung, Wasser & Kaffee CHF 110

 

Am Samstag, 22. Februar 2020 bieten die Winzer eine exklusive Weindegustation in unserer Hotellobby, danach haben Sie die Möglichkeit, mit den Winzern am sogenannten Winzertisch zu dinieren.

Preis inkl. 6 Gang Menü, Weinbegleitung, Wasser & Kaffee CHF 110

 

Menü

Glasierte Wachtelbrust auf Linsensalat

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Rindertee mit Blätterteiggebäck

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Zanderfilet auf Kerbel mit Griesnokerln

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Blaues Hirni mit schwarzen Nüssen und Feige

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Tafelspitz vom Kalbsfilet mit milden Kren

Wurzelgemüse und Kartoffelschaum 

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Sacherschnitte mit Aprikose kalt und warm 

Zur Anmeldung